冰雕，顧名思義就是在冰上雕刻出各樣的東西，比如：動物，家庭用品等。早在我國東北，因天寒地凍，經常冰天雪地，門外積雪盈尺，那時已有人將河水結成的冰塊鑒取雕成簡單形狀以盛物，故冰雕最早應發源于中國。

    冰雕是一種雅俗共賞、賦抽象于具象之中、具極高欣賞價值的藝術。晶瑩剔透的卡通造型，如夢如幻的冰雪城堡，浪漫唯美的童話故事，閃爍著霓虹燈的色彩斑斕，仿若置身夢幻仙境。

    冰雕因為材料的可變性和揮發性，冰雕表現許多難點。要仔細選擇適合冰雕的冰。冰雕時溫度和速度也需要考慮，以避免冰的融化。 如果不是在嚴寒地帶做冰雕，通常需要到大型冰庫里去雕刻。因此在熱帶地區，冰雕是不常見的

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